Sinds 2021 zijn wij een circulaire voedseltuin waar bodem, voedsel en gemeenschap samenkomen in één gesloten kringloop. Op de ruim 1,5 hectare grote tuin wordt lokaal, onbespoten voedsel geteeld met hergebruikte reststromen, gedeeld door leden en gedragen door vrijwilligers. Zo maken we circulariteit niet alleen zichtbaar, maar ook tastbaar en sociaal – elke week opnieuw.

Wat is een circulaire voedseltuin?

Een circulaire voedseltuin werkt volgens het principe van gesloten kringlopen. Bij ons betekent dit dat bodem, voedselproductie en gemeenschap onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Reststromen worden opnieuw ingezet, natuurlijke processen krijgen de ruimte en voedsel wordt lokaal geproduceerd én lokaal geconsumeerd.

Bodem herstellen met reststromen

De bodem van de voedseltuin is opgebouwd met regionale en hergebruikte reststromen. Onkruidonderdrukking gebeurt o.a. met karton, afgedekt met champignonmest (een restproduct uit de voedselindustrie) en rijpe groencompost. Deze lagen vormen samen een voedzame bodem die zich jaarlijks verder ontwikkelt tot een stabiel en levend ecosysteem.

Bodemverstorende bewerkingen zoals diep ploegen en freezen worden vermeden. In plaats daarvan voeden we de bodem en laten we natuurlijke processen het werk doen. Zo wordt organisch restmateriaal omgezet in vruchtbare grond en wordt de bodem op de lange termijn steeds gezonder.

Lokale voedselkringloop zonder verspilling

De groenten, kruiden en fruit worden lokaal geteeld en rechtstreeks verdeeld onder de leden. Er is geen verpakking, geen lange transportketen en geen tussenhandel. Leden eten seizoensgebonden en we delen samen zowel de opbrengsten als de risico’s van de teelt.

Daarnaast werken wij samen met lokale en regionale producenten van onder andere brood, eieren, vlees en honing. Ook zijn er samenwerkingen met leveranciers van fruitsappen, kiemgroenten, confituren en pompoenen. Op deze manier blijft de waarde van voedsel in de regio en wordt voedselverspilling tot een minimum beperkt.

Een lokaal initiatief, gedragen door de gemeenschap

Wij zijn een vereniging die volledig draait op betrokkenheid van de leden. Met onze leden zijn wij gezamenlijk eigenaar van de voedseltuin. De teelt wordt begeleid door een vrijwillige tuinder, samen met leden en andere vrijwilligers.

De organisatie bestaat uit een bestuur en meerdere werkgroepen, waaronder teelt, planning, techniek, oogst, educatie, communicatie en activiteiten. Hierdoor is de voedseltuin niet alleen een plek voor voedselproductie, maar ook voor ontmoeting, kennisdeling en samenwerking.

Samenwerking met lokale partners

Onze moestuin werkt nauw samen met verschillende lokale en regionale partijen. Zo is er samenwerking met Groencentrum Buurse op het gebied van educatie, kinderactiviteiten, open dagen en groenworkshops. Ook is er samenwerking met lokale bakkers, kleinschalige producenten, scholen in Enschede en Haaksbergen, buitenschoolse kinderopvang en lokale media. Deze samenwerkingen zorgen voor een sterke lokale verankering en een breed gedragen initiatief.

Vrijwilligers maken het verschil

Alles wordt volledig gerund door vrijwilligers. Van tuinonderhoud en oogst tot de uitgifte van groentepakketten, educatie, evenementen en bestuurlijke taken. Deze gezamenlijke inzet versterkt het gevoel van eigenaarschap, betrokkenheid en sociale samenhang.

Een steuntje in de rug voor meer circulaire impact

Om de circulaire landbouw en gemeenschapsvorming verder te versterken, kunnen wij extra ondersteuning goed gebruiken. Met sponsoring en ledenbijdragen, willen wij extra investeren in:

  • educatie en bewustwording over circulaire voedselproductie, bodemgezondheid en biodiversiteit, met focus op kinderen en jongeren;
  • verbetering van circulaire voorzieningen zoals compostverwerking, opslag, eenvoudige infrastructuur en duurzame irrigatiesystemen;
  • versterking van biodiversiteit door uitbreiding van bloemenmengsels, tuinkruiden en fruitplanten, waaronder planten die elders geen economische waarde meer hebben;
  • het vergroten van de voorbeeldwerking van lokale, circulaire voedselproductie in Overijssel.

Met dit steuntje in de rug groeien wij uit tot een nog beter zichtbaar en overdraagbaar voorbeeld van hoe circulaire landbouw, lokale voedselproductie en gemeenschap elkaar versterken.